【日劇】型男主廚三星夢（GRAND MAISON TOKYO）｜ 全劇觀後感
『結合眾人集思廣益的集體創作，往往能迸出最意想不到的創意跟新奇！』
《型男主廚三星夢》無非是這一季令我自己覺得最驚喜的一部日劇！坦白說近期木村拓哉的戲劇收視都相當疲乏，而且實際看過之後就會發現，戲劇本身的問題佔很大的部分。也因此，看到《型男主廚三星夢》時，一開始是沒有過多期待的，尤其，以「美食」、「餐廳」為背景的故事太多、相對去強調一些過於抽象的東西，而忽略一些很實際的面向，導致這樣的題材看起來有一種不扎實感的戲劇很多；不過，我自己是在看到網路好評之後而開始收看，接著就一發不可收拾！更甚者，在網路上可以發現，GRAND MASION TOKYO以及GAKU的菜色，甚至是第九集出現的葡萄酒，都已經蔚為討論！
米其林評鑑相較之下成為一種具有公信力的美食指標，因而可想而知，自然就成為每一個廚師夢寐以求的目標，期盼能夠有「摘星」的肯定，男主角尾花夏樹也不例外，當年在巴黎，他擔任主廚的Escofille，則一直有突破不了三星的瓶頸。這也因此，儘管因為在重要會議上因為誤入過敏食材而導致身敗名裂，但是始終沒有放棄對於料理的熱愛與執著，甚至在看到早見倫子的追夢之後，起心動念，想要一起完成這個「摘星」的夢想。
或許起初渾渾噩噩只不過是想要糊口的他，是因為遇見了早見倫子，才重拾當年的夢想。
夢想這事自然不是那麼輕易達成——起碼在戲劇裡，一定要歷經百般磨難跟挑戰，才能夠完成目標，這才會讓戲劇充滿著感動跟激昂。將這部作品一口氣看下來，無非有一種看著GRAND MAISON TOKYO從無到有的成長茁壯，很扎實的、不玩弄敘事技巧的去講述餐廳從動念、前置期、草創期，到後來慢慢一步一步找到最適合自己步調的方式，而當然更重要的，找到自己的認同與熱情。
這件事情其實我覺得，藉由剛開始步步「收服」過往Escofille夥伴的過程，每每都是一齣很精彩絕倫的戲碼。讓我蠻印象深刻的包含相澤（第二集），不光是藉由「茄子」的前菜呼應了相澤的心結、也在最後得到了尾花的肯定，同時也藉由相澤的長才，去說明飲食習慣與風氣的轉變。
我想還有很重要的事——GRAND MAISON TOKYO的定位，以日本既有的食材去做創作、去發想，如果要說GRAND MAISON TOKYO跟當年的Escofille有什麼不同，除了整個夥伴情感的合作無間、彼此之間的截長補短，共同激盪出新的創意之外，我想很重要的就是有這樣一個特殊的定調，為法國料理找到了在地化、且具有特殊性的變化。
除了追星之路的艱難，一路上也還有像是狩獵肉（國產鹿肉）比賽、世界50最佳餐廳等等的評比，讓GRAND MAISON TOKYO不光是因為尾花夏樹之名而聲名大噪，也慢慢藉由實力來堆疊起名氣。題外話，從剛開始的借貸、從狩獵肉比賽中找到了品質優良又認可彼此料理理念的進貨商、開幕冷清到三星外賣美食節等等，一路走來，也可以發現把很多餐廳的實務、挑戰面向都放了進去。
而琳達的出現，也代表著當年的事件必然需要一個水落石出——誰才是誤入過敏食材的人？必須說，我覺得祥平當年的疏失、沒有坦承，甚至在尾花選擇相信並保護自己員工的情況下，導致Escofille的四分五裂，這件事情其實是凝聚所有夥伴最大的一個難題，而坦白說，我倒是覺得正是因為當年他們是多麼享受在彼此對於共同目標一起努力的這個過程，甚至是認同彼此的料理理念，所以才難免產生一種近似由愛生恨的感覺吧？其實這部份，就連久住栞奈也是如此。
當初有多崇拜尾花，後來的那種被背叛感就有多強烈。但是，那份對於料理的熱情跟態度，卻是身在其中工作的她會被感動、而難以去否定的。
所謂的摘星策略，就是「沒有特別的摘星策略」——這件事情其實就像琳達所說，就是一種冠冕堂皇的話術，但實際上，我覺得「以日本特色食材去做料理創作」，本身應該就算是GRAND MAISON TOKYO的主打特色啦！而其他的，或許就是提高到一個更高概念的服務層次。我自己很喜歡每一道料理的創作過程，讓觀眾看見一道料理的誕生其實是需要很多次的實驗跟嘗試的，而且，我覺得看著戲劇的拍攝手法跟橋段設計，會讓整個料理的過程就像是「藝術」一樣，這件事情讓我更能夠因為所有人齊聚各自的創意、努力，以及部分的人生經歷，造就每一道集體創作的藝術，那讓我感覺每一道成品都是那樣的別具意義與美好，進而產生一種嚮往。
就誠如三星的定義——值得讓人特意安排旅行前往品嚐的美味。
有可能剛開幕第一年就拿到三星肯定嗎？我不清楚，但是在最後得到琳達肯定的瞬間的這一幕，著實打動了我（縱使我覺得琳達流淚這一部分有一點太過煽情），而當每一次的試吃，京野等人說「這是一道我可以充滿自信與驕傲介紹給客人的餐點」時，我竟也可以同步感受到那種成就感。不僅如此，我自己很喜歡最後一集，包括與真實米其林三星得主與頒獎典禮的交叉剪接，現實與戲劇交錯，以及最後木村拓哉的泛淚戲碼——天啊，那是我第一次真的由衷覺得我有被木村拓哉打中欸（除了帥之外，演技上的渲染被打中好像是第一次），那種激動跟澎湃真的難以言喻，誠如我們也一路跟著他們一樣走來。
每一道料理、每一個食材對於他們形成的意義，去編織而成了一個名為「三星」的夢想，在熱血之間、在夥伴情感之上，感受到了無盡的動容，讓人難以忘懷。如果《型男主廚三星夢》有出續集，我絕對會支持！（雖然也很想要品嚐美食，但感覺所費不貲，藉由戲劇拍攝也算是藉由視覺饗宴過過乾癮了！）